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Wenn man das Zentrum einer spanischen Stadt entlangläuft, vor allem in Madrid, kann man jeden morgen die Churrerias gefüllt mit Menschen sehen; entweder die Frühaufsteher oder die jenigen, die von einer Party kommen. Man sagt, dass Churros mit Schokolade ein bewährtes Mittel gegen Kater sind.

Ein Churro ist ein frittierter Teig. Churros sind in Spanien, Frankreich, den Philippinen, Portugal, Ibero-Amerika und dem Südwesten der Vereinigten Staaten populär. In Spanien können Churros entweder dünn sein (und manchmal geknotet) oder lang und dick. Sie werden normalerweise zum Frühstück gegessen, eingetaucht in Champurrado oder Café con leche.

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